Café Premium Zona "El Espinal", Veracruz, finca El Calahuital, propietario: Antonio y Julio Jiménez Cadena. Proceso Red Honey. Variedad Mundo Novo y Caturra Rojo. Tipo de Tueste medio. Secado al sol en camas africanas. Perfil de la taza: florales, frutales y caramelos; muy presente el grupo de frutales y caramelos, en específico se detecta la nota de limón, miel, nuez, grosella negra y cítricos.